Всем-всем привет! Поздравляю всех с наступившим декабрем! И это значит, что Новый год уже совсем скоро :) Впереди не только зачеты и экзамены, но и лично у меня мини-марафон выпечки, который начался с прекрасного рождественского кекса с мандаринами и корицей)) Дело в том, что через две недели у нас на факультете будет проводится рождественская ярмарка, на которую я, к сожалению, еще не решила что принести. Поэтому за это время я хочу успеть приготовить несколько блюд, рецепты которых даже сейчас летают у меня в голове, чтобы найти идеальный вариант))
Оригинальный рецепт здесь, но я немного изменила рецепт для себя, так как никто из моей семьи не питает особой любви к сухофруктам, поэтому я оставила только карамелизированные мандарины.
Для теста:
Для теста:
- 100 г сливочного масла комнатной температуры
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 110 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя (без горки)
- 1/2 ч.л. корицы
Масло и сахар взбить в плотную пышную массу. По одному добавить яйца, все время взбивая. Добавить муку и разрыхлитель. Выложить тесто в форму, перекладывая мандаринами. Выпекать около часа при 180 градусах. Остывший кекс можно по желанию посыпать сахарной пудрой и украсить с помощью такого зимнего оформления.
Комментариев нет:
Отправить комментарий