Наконец-то долгожданный отдых!)) Уже столько всего запланировано, как бы только это успеть?)) Но сейчас не об этом, пока каникулы проходят просто замечательно. И погода этому способствует)) И это значит, что скоро будет много новых рисунков и иллюстраций (давно не брала кисти и краски в руки, к сожалению) и, конечно же, много выпечки)) Сегодня испекла любимые с детства миндальные печенюшки)) А вы их любите? Планирую в ближайшее время испечь их "братьев" по миндальной муке - макаронс))
На 10-12 штук:
200 - 250 гр миндальной муки (молотого миндаля)
1 стакан сахара
3 яичных белка
30 г муки
щепотка соли
Смешиваем 2 белка, миндальную муку, сахар и соль. Добавляем третий белок и перемешиваем все до однородной консистенции. Теперь на маленьком огне подогреваем смесь, все время помешивая. Высыпаем муку, перемешиваем. Разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем ложкой печенья на противень, перед этим застелив его пергаментом. Печь минут 15, следя, чтобы края печенья не пригорали. Вынув из духовки, дать остыть печенью.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий